نگهدانده ها
این مواد در صورت نیاز در مقادیر خیلی كم اضافه می شوند تا از رشد باكتری ها در محصول كه موجب تغییر رنگ ، رایحه، كاهش عملكرد و جدا شدن اجزا می شوند ، جلوگیری می كنند.